Globalinformasi.co.id, SUKABUMI,-
Kunjungan perdana dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi ke ‘Dapur Amanda’ Cisaat, Sukabumi menandakan langkah penting dalam pengawasan dan peningkatan kualitas fasilitas tempat lokasi layanan makanan.
Luthfi Ghifariz dari Badan Gizi Nasional menuturkan “Tujuan kunjungan ini kemungkinan besar untuk memastikan keamanan pangan. Pemeriksaan kebersihan dapur, penyimpanan bahan makanan, dan praktik pengolahan makanan untuk mencegah kontaminasi dari penyakit bawaan makanan,” imbuhnya.
Kualitas gizi serta evaluasi menu yang disajikan untuk memastikan kecukupan gizi bagi konsumen, memperhatikan keseimbangan makronutrien (karbohidrat, protein, lemak) dan mikronutrien (vitamin dan mineral).
Rudi Hermawan selaku pengurus Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi SPPG, mengutarakan bahwa “Kepatuhan terhadap regulasi Verifikasi Dapur Amanda terhadap peraturan dan standar yang berlaku terkait pengolahan makanan, seperti bangunan, dapur, ruang alat makan-masak, pengemasan, penyimpanan, kamar mandi, toilet dan standar kebersihan yang wajib di perhatikan,” ujarnya.
Peningkatan layanan ini memberikan rekomendasi dan bimbingan teknis kepada “Dapur Amanda”, untuk meningkatkan kualitas layanan, efisiensi operasional, dan kepuasan masyarakat khususnya penerima manfaat makan bergizi gratis.
Kunjungan ini diharapkan dapat memberikan dampak positif, baik bagi Dapur Amanda untuk meningkatnya kepercayaan masyarakat.
“Imam Fajar dari Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia (SPPI), kunjungan tersebut menunjukkan komitmen terhadap kualitas keamanan pangan. Peningkatan kualitas makanan: Rekomendasi bimbingan teknis dapat membantu Dapur Amanda meningkatkan kualitas menu dan layanannya. Pencegahan masalah kesehatan: Dengan memastikan keamanan pangan, kunjungan ini membantu mencegah wabah penyakit yang disebabkan oleh makanan yang tidak aman,” jelasnya.
“H. Burhanudin mengatakan dalam peningkatan kepatuhan terhadap regulasi memastikan “Dapur Amanda”, beroperasi sesuai dengan peraturan yang berlaku. Secara umum, kunjungan ini merupakan bagian dari upaya pemerintah dan instansi terkait untuk mengawasi serta meningkatkan kualitas layanan makanan bergizi di Indonesia, khususnya di wilayah Sukabumi. Semoga kunjungan ini bermanfaat bagi masyarakat sekitar,” tutupnya.
H. Ridwan/Helmi
